مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، قدم الدكتور أحمد بوعبدالله، أخصائي أمراض القلب والشرايين، نصائحه لمرضى السكري والقلب، بشأن استهلاك لحوم الأضاحي، وذلك في تصريحات لموقع “هبة بريس”.
وأكد الدكتور بوعبدالله أن فئة الأشخاص الممنوعين تمامًا من تناول لحم العيد “قليلة جدًا”، مصححًا فكرة شائعة تعتبر “خاطئة تمامًا” وهي حظر لحم الخروف على مرضى السكري. وأوضح أن المواد المحظورة على مرضى السكري هي الأغذية الغنية بالسكريات، واللحم ليس كذلك.
وفيما يتعلق بالفئات التي يجب عليها توخي الحذر، حدد الدكتور بوعبدالله مرضى ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية، والأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد. ودعاهم إلى تقنين الكميات المستهلكة وتجنب الإفراط، مع التركيز على تجنب الأعضاء والأجزاء المشبعة بالدهون، وتناول “الهبرة” بكميات معقولة.
وفي سياق النصائح العملية لطرق الطهي، نصح الدكتور بوعبدالله بالشواء على الفحم والطهي بالتبخير للتخلص من الدهون، مؤكدًا أن هاتين الطريقتين تجعلان اللحم أكثر ملاءمة للصحة. وعن استبدال أضحية الغنم بالماعز، أوضح أن لحم الماعز يتميز بقلة دهونه، لكنه شدد على أنه لا توجد علاقة بين لحم الماعز ومرض السكري.
وفي الختام، توجه الدكتور أحمد بوعبدالله بتهانيه إلى المواطنين، متمنيًا لهم الصحة والعافية.
0 تعليقات الزوار